Pizza Napoletana

pizza napoletana

Preparazione:
Rol het deeg uit tot een cirkel en laat de rand iets dikker en besprenkel met olijfolie. Plet de tomaten met een vork en laat ze goed uitlekken. Verdeel de tomaten over de bodem en verdeel de mozzarella er overheen. Leg als laatste de ansjovisfilets op de pizza en voeg zout, peper, oregano en olijfolie naar smaak toe. Bak … Lees meer

Un po’di storia : Van poor food naar fast food

Alles voor pizzaOver de oorsprong van de pizza zijn de meningen verdeeld. De Etrusken aten al platte broden die zij picea noemden. Andere verhalen schrijven het ontstaan van la pizza toe aan de Middeleeuwen. In die tijd bakten arme vrouwen platte broden van de resten van brooddeeg, en belegden deze met de ingrediënten die voor handen waren. Het woord pizza stamt waarschijnlijk … Lees meer